elaboracion de nectar ELABORACION DE NECTAR

procesamiento de alimentos para pequeñas y micro empresas agroindustriales


Índice

  1. INTRODUCCION
  2. MATERIA PRIMA E INSUMOS
  3. EQUIPOS Y MATERIALES
  4. PROCESO DE ELABORACION
  5. FLUJO DE PROCESAMIENTO
  6. CALIDAD DEL NECTAR
  7. DEFECTOS EN LA ELABORACION DEL NECTAR
  8. FLUJOS DE PROCESAMIENTO ALGUNAS FRUTAS
  9. COSTOS DE PRODUCCION
  10. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS